La receta de este queso tradicional da lugar a un queso de corteza lisa, color amarillento, aroma a leche y un sabor inconfundible, que mezcla matices de mantequilla, un ligero toque ácido y un salado suave, que nos transporta a sabores casi perdidos de otros tiempos.
Ingredientes
Leche pasteurizada, sal, cuajo, cloruro cálcico y fermentos lácticos
Características
- materia grasa, est.: mínimo 45%
- medidas aprox.: 125 x 75 mm
- peso aprox. pieza: 0,95 kg
- presentación: natural o envasado al vacío
- conservación: refrigerado, entre 3 y 10ºC
*Apto para cualquier persona sin intolerancia a la leche
Características Nutricionales
valores por 100 g
- proteínas 20 g
- hidratos de carbono 1 g
- de los cuales azúcares 1 g
- grasas totales 31 g
- saturadas 19,5 g
- monoinsaturadas 10 g
- poliinsaturadas 1,5 g
- fibra dietética < 0,1 g
- sodio 550 mg
- colesterol 85 mg
- valor energético 363 Kcal / 1.523 Kjul
- calcio 560 mg